Ako presne funguje ochutnávka
Čaká vás skutočná kráľovská hostina. Sedemchodové degustačné menu pripravené šéfkuchárkou Sofiou Smith. Rodená Malajzijčanka je známa svojimi odvážnymi a výraznými chuťami, ktoré ocení každý gurmán. Všetky jedlá sú pripravované s ohľadom na sezónne suroviny a podľa osvedčených receptov.
Na aké jedlá sa môžete tešiť napríklad?
- Salmon a feniklové ceviche s citrusovým dresingom, kandizovanou pomarančovou kôrou a granátovým jablkom
- Parené čínske knedličky s domácim chilli olejom a dresingom z čierneho ryžového octu
- sushi rolky s BBQ úhorom v tempura cestíčku, krevetami, avokádom, teriyaki a mongolskou omáčkou
- grilovaný hanger steak, glazúra z citrónovej trávy so šalátom z červenej repy, baby špenátom, bazalkou a arašidovou mriežkou
- smažené krevety v zelených ryžových vločkách, zelené mango s cesnakovou a chilli zálievkou
- kukuričné prsia so severothajskou kokosovou omáčkou, pšeničné rezance a vajce marinované v sójovej omáčke
- konfište z cajunu s pikantnou omáčkou zo zeleného chilli, citrónovou omáčkou a vyprážanou šalotkou
Jadlá sa môžu meniť v závislosti od ročného obdobia a niekedy sa môže meniť aj celé menu. Tak či onak, vždy to bude šialene dobré! :)
Diváci
Nemôžu sa zúčastniť. Môžu však prísť s vami ochutnať, ak im tento zážitok tiež umožníte. :)
Rezervácia
Ideálne 7 dní vopred
Zaznamenávanie
Môžete urobiť toľko fotografií, koľko chcete.
Čo na seba
Pohodlné formálne oblečenie.
Odporúčanie
Ak trpíte nejakou potravinovou alergiou, oznámte nám to vopred a uveďte to do poznámky pri rezervácii. Kuchári môžu niektoré jedlá upraviť tak, aby ste si ich mohli vychutnať.
Obmedzenie
Potravinové alergie. Reštaurácia nie je bezbariérová (6 nízkych schodov).