Kurzy vaření jako zážitek: Objevte chutě světa s profesionály

Japonská kuchyně: Tradice, estetika a rovnováha

Japonské jídlo je zážitkem pro všechny smysly. Každý kousek sushi má své místo, každá surovina svou roli. Během kurzu japonské kuchyně se naučíte připravit nejen sushi (maki, nigiri i sashimi), ale i další tradiční pokrmy jako miso polévku, marinované tofu nebo sezónní zeleninové přílohy. Zjistíte, jak důležitá je harmonie chutí, barev a textur.

Zajímavost: V Japonsku existuje slovo “washoku”, které označuje tradiční japonskou kuchyni – a je dokonce zapsáno na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Jídlo zde není jen výživa, ale forma umění a respektu k přírodě.

V kurzu japonské kuchyně si vyzkoušíte práci s japonskými noži, naučíte se správně připravit rýži i zacházet se syrovými rybami – vždy s důrazem na kvalitu a čerstvost surovin.

Láká vás Asie? Vyzkoušejte kurz thajské kuchyně nebo oblíbený kurz Asie na talíři , kde ochutnáte trochu od všeho – od vietnamské polévky po čínské knedlíčky.

Italská kuchyně: Jednoduchost, která dobyla svět

Italská kuchyně patří mezi nejoblíbenější na světě – a není divu. Její síla spočívá v jednoduchých, ale dokonale vyladěných chutích. V kurzu italské kuchyně se naučíte připravit domácí těstoviny od základu, omáčky jako pomodoro či carbonara, pravé risotto nebo dezerty typu panna cotta a tiramisu.

Zajímavost: V Itálii se striktně dodržuje, kdy a jak se které pokrmy podávají. Například cappuccino se pije jen dopoledne a k těstovinám se nikdy nedává kuře – to by považovali za kulinářský zločin!

Kurz italské kuchyně je veden zkušenými kuchaři, kteří vás naučí, jak kombinovat čerstvé suroviny, jak správně pracovat s těstem a jak docílit autentické chuti, která přenese vaše chuťové buňky přímo na toskánskou vinici nebo římské náměstí.

Americká kuchyně: Steaky, burgery a grilovací kultura

Spojené státy nejsou jen o fast foodu – jejich kuchyně má silnou tradici v oblasti grilování, BBQ a domácího comfort foodu. V kurzu americké kuchyně se naučíte připravit perfektní steaky, marinády, burgery i přílohy jako coleslaw, hranolky či domácí BBQ omáčku.

Zajímavost: V jižních státech USA je grilování téměř náboženstvím – soutěže v BBQ jsou obrovskou společenskou událostí, kde se hodnotí nejen chuť, ale i kouř, textura a vizuální dojem masa.

V kurzu pro přípravu masa si osvojíte práci s různými typy masa, naučíte se rozlišovat stupně propečení a získáte tipy na výběr kvalitního hovězího.

Hledáte tip na originální dárek? Kurz vaření pro muže potěší každého, kdo miluje maso, gril nebo si prostě chce dokázat, že se u plotny neztratí.

Francouzská kuchyně: Když se gastronomie mění v umění

Francie je kolébkou moderní gastronomie. V kurzu francouzské kuchyně se ponoříte do kulinářské elegance – naučíte se připravit tradiční pokrmy jako ratatouille, coq au vin, quiche lorraine nebo delikátní francouzské dezerty.

Zajímavost: Francouzi berou jídlo jako součást kultury – oběd trvá i dvě hodiny a vaření je u nich forma seberealizace. Není náhodou, že právě z Francie pochází slavný systém michelinských hvězd.

Zkuste například kurz pečení a naučte se ty nejlepší makronky na světě"

Česká kuchyně: Poctivé recepty, které hřejí na duši

A co naše domácí klasika? Kurz české kuchyně vás naučí připravit pokrmy, které znáte z dětství – ale tentokrát s profesionální technikou a dokonalou chutí. Svíčková na smetaně, knedlíky, guláš, pečená kachna nebo třeba ovocné buchty jako od babičky.

Zajímavost: Česká kuchyně je silně sezónní – dříve se vařilo podle toho, co zrovna rostlo nebo bylo uskladněno. To se v moderních kurzech často vrací – s důrazem na lokální a čerstvé suroviny.

Kurzy vaření už dávno nejsou jen o učení receptů. Dnes si můžete vybrat ze široké nabídky – od kurzů zaměřených na začátečníky a teenagery , až po intenzivní gurmánské zážitky .