Ako presne funguje gurmánsky kurz
Kurz prebieha v profesionálnej kuchyni so všetkým potrebným vybavením. Pod vedením profesionálneho kuchára sa naučíte pracovať s prvotriednym mäsom, pripraviť steak "medium", "rare" alebo "well done", pracovať s kombináciou panvice a rúry, pripraviť jemné dresingy, tradičný brazílsky dezert a naučíte sa niekoľko tipov na miešanie skvelých koktailov.
Počas kurzu sa naučíte pripraviť 3 juhoamerické druhy mäsa, 3 prílohy, 1 dezert a ochutnáte celkom 4 druhy rumov v jedinečných kokteiloch. Konkrétne:
- Flank steak v pikantnej limetkovej marináde s ľahkým listovým šalátom, francúzskym dresingom + PINEAPPLE EXPRESS - Zacapa 23 Centenario (Guatemala)
- Rump steak podávaný v tacos s avokádom, chilli a koriandrom + PAMPERO ESPECIAL DAIQUIRI - Ron Pampero blanco (Venezuela)
- Rib eye steak s paprikovou omáčkou, pečenou stredomorskou zeleninou + PANAMA OLD FASHIONED - Abuelo 12 YO (Panama)
- Quindim dezert s kokosom a vanilkou + PAMPERO ESPRESSO MARTINI - Ron Pampero Especial (Venezuela)
Obsahuje:
- všetky potrebné ingrediencie na varenie
- nealkoholické/alkoholické nápoje (perlivá a neperlivá voda, domáci ľadový čaj, kola, pivo, víno, káva, čaj)
- nápoj na privítanie
- prístroj na prenájom
- tlačené recepty
- certifikát o absolvovaní
Sezóna
Celoročne okrem júla a augusta (vo vopred oznámených termínoch). Len počas pracovných dní od 16.00 hod.
Diváci
Nemôžu sa zúčastniť. Ak chcete variť s priateľom, kúpte si poukaz pre 2 osoby.
Rezervácia
Ideálne 3 týždne vopred
Čo na seba
Nemusíte si nosiť nič špeciálne, na mieste na vás bude čakať slušivá zástera.
Obmedzenie
Kurz je možné absolvovať od 18 rokov. Keďže sa budú suroviny nielen pripravovať, ale aj ochutnávať, účastník by si mal byť vedomý, či nie je alergický na nejaké suroviny a či mu jeho zdravotný stav umožňuje konzumovať vybrané jedlá.
Handicapping
- Zrakovo postihnutí - môžu absolvovať zážitok, ak zvládnu orientáciu v kuchyni a zúčastnia sa varenia vo dvojiciach
.
- sluchovo postihnutí - môžu absolvovať zážitok, ak zvládnu orientáciu v kuchyni a zúčastnia sa varenia vo dvojiciach
- ľahko telesne postihnutí - môžu absolvovať zážitok, ak sa dokážu orientovať v kuchyni a zúčastniť sa varenia vo dvojiciach
- mierne telesne postihnutí - môžu absolvovať zážitok, ak zvládnu orientáciu v kuchyni a zúčastnia sa varenia vo dvojiciach, pri vstupe musia zdolať päť schodov
- ťažko zdravotne postihnutí - nemôžu absolvovať zážitok