Ako presne prebieha zážitková degustácia
Milovníci ázijskej kuchyne si určite vychutnajú túto sedemchodovú ochutnávku a zažijú explóziu chutí pri každom súste. Celá ochutnávka je zložená z rokmi overených receptov priamo z Thajska, ktoré pripravuje "thajská babička" Lucy a šéfkuchár Štěpán Návrat.
Na aké jedlá sa môžete tešiť?
- Sapparot Nam Prik Pao - ananás, pražený kokos, chilli marmeláda, limetková kôra, šalotka, kešu orechy a koriander
- Dim Sum Kanom Jeeb - krevetové a hovädzie knedličky s aromatickou sójovou omáčkou, kaviárom tobiko, chrumkavou šalotkou a ryžovým vínom
- Tom Yum Nam Prik Pao - tradičná pikantná polievka s krevetami, domácou chilli marmeládou, thajskou bazalkou, chilli, galangalom, citrónovou trávou, limetkovými listami, paradajkami, hubami, kodiandrom
- Hovädzie mäso s piatimi koreniami - hovädzia sviečková, päť korenín, citrónová tráva, ryžový prášok, rukola, tamarindová omáčka s pomarančom, palmový cukor, šalotka
- Ebi tempura Summer Roll - tempura krevety, ryžový papier, šalát, mango, avokádo, tobiko kaviár, sezamový dresing mongo, wasabi a tagarshi dresing
- Kokošové hovädzie rebierka - 5 hodín pečené hovädzie rebierka, mladá kokosová voda, ustricová omáčka, kardamón, limetkové listy, citrónová tráva, kokosové mlieko, šalotka, thajské bylinky, jazmínová ryža
- Pad Pum Po - chrumkavý krab s mäkkou škrupinou, kokosová omáčka so žltým chilli, galangal, kurkuma, citrónová tráva, limetkové listy, jazmínová ryža
Jadlá sa môžu líšiť v závislosti od ročného obdobia. Tak či onak, vždy to bude šialene dobré! :)
Sezóna
celoročne (pondelok-sobota)
Diváci
Nemôžu sa zúčastniť. Môžu však prísť s vami ochutnať, ak im tento zážitok tiež umožníte. :)
Rezervácia
Ideálne 7 dní vopred.
Zaznamenávanie
Môžete urobiť toľko fotografií, koľko chcete.
Čo na seba
Pohodlné formálne oblečenie.
Odporúčanie
Ak trpíte nejakou potravinovou alergiou, oznámte nám to vopred a uveďte to do poznámky pri rezervácii. Kuchári môžu niektoré jedlá upraviť tak, aby ste si ich mohli vychutnať.
Obmedzenie
Potravinové alergie. Reštaurácia nie je bezbariérová.